Çѱ¹ÀÇ Àüü±³È¸ ¼ö´Â ¾à 4¸¸°³ Á¤µµ¶ó°í ÇÑ´Ù. ±×Áß¿¡ 7-80%´Â ¹ÌÀÚ¸³±³È¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ÇÕµ¿ Ãø ±³È¸´Â 2018³â 60%ÀÇ ±³È¸µéÀÌ, ÅëÇÕ Ãø ¼Ò¼Ó±³È¸´Â Æò±Õ ÀÚ¸³À²À» 65%·Î º¸¾Ò´Ù. ±â°¨ÀÇ °æ¿ì¿¡µµ 2019³âµµ¿¡ ¹ÌÀÚ¸³±³È¸ ºñÀ²Àº 48%¿¡ ´ÞÇϸç, ÀÚ¸³±³È¸µé °¡¿îµ¥µµ 1³â ¿¹»êÀÌ 3õÀ» ³Ñ´Â ±³È¸°¡ »ó´ç¼ö¶ó°í º¸°íÇß´Ù.
¿¹¼º ±³´Üµµ ¿ª½Ã 70% °¡±îÀÌ ¹ÌÀÚ¸³±³È¸ÀÏ °ÍÀ¸·Î ¿¹ÃøÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¾ÕÀ¸·Î ´õ ¾î·Á¿î °ÍÀº °í·ÉÈ¿Í Àα¸ °¨¼Ò·Î ÀÎÇØ ¹ÌÀÚ¸³±³È¸µéÀÌ ´õ ¸¹¾ÆÁú °ÍÀ̶õ Á¡ÀÌ´Ù. °Ô´Ù°¡ Äڷγª19ÀÇ ¿©ÆÄ·Î ÀÛÀº ±³È¸µéÀº ´õ¿í Èûµé¾îÁú °ÍÀ̶ó°í ¸ðµÎ ¿¹»óÇÏ°í ÀÖ´Ù.
Áö³ ¸ñȸÀÚ Æò»ý±³À° ¿Â¶óÀÎ ¼¼¹Ì³ª¿¡¼ ÇÑ °»ç´Â Áö±Ýº¸´Ù ¹Ì·¡°¡ ´õ ºÒÈ®½ÇÇϸç Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ ±³È¸µéÀÌ ¸¹Áö ¾ÊÀ» °ÍÀ̶ó´Â Ãæ°ÝÀûÀÎ º¸°í¸¦ Çß´Ù. ÀÌ¹Ì ÁßÇü±³È¸µéÀÌ À§Å·οöÁö°í ÀÖÀ¸¸ç, ¼öµµ±ÇÀ̳ª ³ó¾îÃÌ Áö¿ªÀ» ¸··ÐÇÏ°í °Ü¿ì »ýÁ¸¶óÀο¡ °É·ÁÀÖ´Â ÀÛÀº ±³È¸µéÀÌ ÀûÁö ¾Ê´Ù. ±×·± °¡¿îµ¥ À¯µ¶ ¾î¶² ±³È¸µéÀº ÀßµÈ´Ù°í ¼Ò¹®³ª ÀÖ´Ù. ±×·¡¼ ¿ì¸®´Â ±× ±³È¸°¡ ¿Ö ÀߵǴ Áö °í¹ÎÇÏ°í ´Ã ¹è¿ì¸é¼ ¸ñȸ ÇöÀå¿¡¼ Àû¿ëÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
ÀÛÀº ±³È¸´Â QSC°¡ Áß¿äÇÏ´Ù. Quality(Ç°Áú), Service(¼¶±è), Cleanliness(û°á)ÀÌ´Ù. ±³È¸ÀÇ Ç°ÁúÀº ¼³±³¿¡¼ ÆÇ°¡¸§ ³´Ù. ¼³±³Áغñ¿¡ ÃÖ¼±À» ´ÙÇØ¾ß ÇÑ´Ù. Àß ¼¶±â´Â ±³È¸´Â À۾Ƶµ °æÀï·ÂÀÌ ÀÖ´Ù. ¼ºµµµéÀ» ¼¶±èÀÌ·Î ÈƷýÃÄÑ¾ß ÇÑ´Ù. ¾ÆÆÄÆ® ´ÜÁö ¾ÕÀÇ ÀÛÀº ±³È¸µéÀ» µé¾î°¡ º¸¸é, °è´ÜºÎÅÍ ÀüÇô û¼Ò°¡ ¾È µÈ °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. Á¶¸íµµ ¾îµÓ°í, ¿¹¹è¾È³»µµ Á¶ÀâÇÏ´Ù. ¾ÆÆÄÆ® ´ÜÁöº¸´Ù ´õ·´°í ³¿»õ³ª°í ¾îµÓ´Ù¸é ´©°¡ ãÀ» °ÍÀΰ¡?
ÀÛÀº ±³È¸µéÀº ¼ºµµµé °³°³ÀÎÀÇ Æ¯¼ºÀ̳ª ¾î·Á¿òÀ» ¾Ë°í ´ëóÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¼ºµµµé °¡Á·µé ¸ðµÎ¸¦ ¾Ë°í ±â¾ïÇØ ÁÖ´Â °ÍÀÌ´Ù. ÃÖ½ÅÇü ÀÎÅ׸®¾î³ª ¹æ¼Û À½Ç⠽ýºÅÛÀÌ ¾Æ´Ï¾îµµ ¼ºµµµé°ú ±³°¨ÇÏ°í Ä£±ÙÇÏ°Ô ¼ÒÅëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÀÛÀº ±³È¸¸¦ ÁöÅÊÇÏ°Ô ÇÑ´Ù. »õ½ÅÀÚµéÀÌ Ã£¾Æ¿À°Ô ÇÏ°í Çѹø ¹æ¹®ÇÑ À̵éÀÌ ´Ù½Ã ±³È¸¸¦ ã°Ô ¸¸µå´Â Â÷ÀÌ´Â ¼ºñ½ºÀÌ´Ù. ±³È¸ÀÇ ¼ºñ½º´Â ´Ü¼øÇÑ Ä£ÀýÀ̳ª ¹Ì¼Ò°¡ ¾Æ´Ï´Ù.
ȯ´ëÇÏ´Â(hospitality) ±³È¸ÀÌ´Ù. ¼ºñ½º¸¦ ÀßÇϱâ À§Çؼ´Â ¼ºµµµéÀÇ ¸¶À½À» ÀÌÇØÇÏ´Â °Í¿¡¼ Ãâ¹ßÇØ¾ß ÇÑ´Ù. º»·¡ ȯ´ë´Â º´¿øÀ» ÀǹÌÇÏ´Â ¡®hospital¡¯¿¡¼ ³ª¿Â ¸»ÀÌ´Ù. º´¿øÀÌ È¯ÀÚµéÀ» ¸ÂÀÌÇØ Ä¡·áÇØ ÁÖµí, ±³È¸ÀÇ È¯´ë´Â ¼ºµµµéÀ» Ä¡À¯ÇÏ°í ȸº¹½ÃÅ°´Â ÀÏÀÌ´Ù. ±³È¸¸¦ ã¾Æ¿Â ¼ºµµµéÀÌ Æò¾ÈÇÏ°í ÇູÇÑ ¸¶À½À» °®µµ·Ï, ¸¶À½¼ÓÀÇ ÇãÀüÇÔÀ» ´Þ·¤ ¼ö ÀÖµµ·Ï ±³È¸°¡ µ½´Â ´Ù¸é ±×µéÀº ¾ðÁ¦µçÁö ´Ù½Ã ã¾Æ¿Â´Ù.
ÀÛÁö¸¸ ½Ã±×´Ïó(signature)±³È¸·Î ¸¸µé¾î¾ß ÇÑ´Ù. º»·¡ ¼¸íÀ̳ª Ç¥½Ã¸¦ ÀǹÌÇÏ´Â ´Ü¾îÀÌÁö¸¸ ±× ±³È¸³ª °³ÀÎÀ» »ó¡ÇÏ´Â ¶Ù¾î³ Ư¡ÀÌ ÀÖ´Â ´ëÇ¥ Á¦Ç°À̳ª ¸Þ´º, ¼ºñ½º¸¦ ½Ã±×´Ïó¶ó°í ÇÑ´Ù. Äڷγª ½Ã´ë¿¡ ¿Â¶óÀα³È¸¸¦ ¹æ¹®ÇÏ´Â ½ÅÀÚµéÀº À¯Æ©ºê¸¦ ÅëÇØ °¢ ±³È¸µéÀ» ¼ø·ÊÇÏ°í ÀÖ´Ù.
±×·¯¸é¼ ½Ã±×´Ïó ±³È¸¸¦ ã´Â °ÍÀÌ´Ù. ¹æ¹®ÀÚµéÀÇ ´«±æÀ» ²ø°í Ŭ¸¯ÇÏ¿© Á¢¼ÓÇÏ°í ±¸µ¶ ½ÅûÇÏ°Ô ¸¸µå´Â µ¶Æ¯ÇÑ ÀåÁ¡µéÀÌ ÀÖ´Ù. ¼º°æÀ» ½±°Ô Àß °¡¸£Ä¡´Â ±³È¸, ´ë »çȸÀûÀÎ ¸Þ½ÃÁö¸¦ ¶Ñ·ÇÇÏ°Ô ¸ñ¼Ò¸® ³»´Â ±³È¸, ¸¶À½ ¶ß°Ìµµ·Ï Âù¾çÀ» ÀßÇÏ´Â ±³È¸, ½Ã»ç¼ºÀÌ ÀÖ´Â ½ÇÁ¦ÀûÀÎ ¸Þ½ÃÁö¸¦ ¼±Æ÷ÇÏ´Â ±³È¸µéÀÌ ÀߵȴÙ.
ÀÛÀº ±³È¸ °¡¿îµ¥µµ À¯µ¶ ÁöÄ£ ¼ºµµµéÀ» Àß À§·ÎÇÏ´Â ±³È¸, ´ëÇ¥±âµµ³ª ¸ñȸ±âµµ, ºÀÇå±âµµ, ¿¹¹è ÈÄ ±âµµ¸¦ ¼¼¹ÐÇÏ°Ô ÀßÇÏ´Â ±³È¸, ±³È¸ ȨÇǸ¦ ´Ã »õ·Ó°Ô ²Ù¸ç¼ µé¾î°¡°í ½ÍÀº ±³È¸, ÁøÁöÇϸ鼵µ ¶§·Ð ȸÁßµéÀ» ÇâÇØ Áø¼ÖÇÑ ¹Ì¼Ò¸¦ ³ª´©´Â ¼³±³ÀÚ, óÀ½ °¥ ¶§³ª ¿À·¡ ´Ù´Ò ¶§³ª ¿©ÀüÈ÷ µû¶æÇÑ ¹Ì¼Ò·Î ¹Ý°ÜÁÖ´Â ¼ºµµµéÀÌ ÀÖ´Â ±³È¸°¡ ½Ã±×´Ïó ±³È¸ÀÌ´Ù.